바비큐는 다른 요리와 마찬가지로 적용됩니다. 실수로부터 배우되, 다른 사람의 실수도 빠르게 배우는 데 도움이 될 수 있습니다.
요리를 시작하기 전에 요리 공간에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리세요. 이렇게 하면 고기를 회전하거나 제거할 때 고기가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 고기가 달라붙고 찢어지면 엄청난 양의 육즙이 손실되고 고기가 건조해질 수 있습니다 협재카페.
온도가 적절해질 때까지 그릴 위에 음식을 올려 놓지 마십시오. 온도 변화로 인해 음식이 마르거나 탈 수 있습니다. 숯불 그릴을 사용하는 경우 고기를 그릴에 올리기 전에 석탄이 완전히 회색인지 확인하십시오. 이로 인해 온도가 안정되고 대부분의 가벼운 유체가 타버릴 수 있습니다.
숯불 라이터 용액을 사용하여 요리하는 것은 합리적이거나 위험합니다. 더 가벼운 액체로 인해 요리하는 음식의 스타일이 다른 형태의 그릴을 사용하는 것과는 완전히 달라집니다. 대안으로, 더 가벼운 유체를 사용하지 않으려고 시도하면 숯이 더 가벼운 유체가 아닌 동안 불을 붙일 수 없다면 어려울 수 있다는 사실 때문에 많은 좌절감을 느낄 수 있습니다.
요리할 고기를 요리하기 전에 적절하게 준비해야 합니다. 고기가 아직 얼거나 부분적으로 얼었을 때 그릴에서 고기를 요리하기로 결정해서는 안 됩니다. 고기를 요리하기 약 12~24시간 전에 꺼내 놓거나 전자레인지에 넣어 해동하세요. 그러나 고기가 해동된 경우 냉장고에 넣어 고기가 해당 온도에 도달할 때까지 충분히 오래 보관하세요.
고기가 익은 후에는 완전히 익히지 않았을 때 사용했던 동일한 접시에 다시 놓지 마십시오. 이로 인해 원치 않는 많은 질병이 확산될 수 있습니다. 익힌 고기를 날것이었을 때 사용한 것과 동일한 도구로 다루지 마십시오.
요리하는 동안 고기를 찌르지 마십시오. 고기에 구멍을 뚫으면 안에 있는 육즙이 그릴 바닥으로 새어 나올 수 있습니다. 이렇게 하면 결국 음식이 건조해지고 맛이 없게 될 뿐만 아니라 바비큐 그릴이 망가질 수도 있습니다. 최소한, 소녀의 몸에 원치 않는 기름과 즙이 쌓이게 되어 청소의 내구성이 더욱 높아질 것입니다.
고기가 그릴에 올려지면 뚜껑을 여러 번 열지 마십시오. 뚜껑을 열 때마다 그릴 내부의 온도가 변경됩니다. 온도와 공기 흐름의 지속적인 변화로 인해 고기가 빨리 건조됩니다.
더위가 높다고 해서 영원히 더 높은 것은 아니라는 점을 기억하십시오. 음식을 빨리 익히는 것은 괜찮지만, 온도를 높이면 고기가 말라서 탈 수 있습니다.
주석 호일이나 알루미늄 호일을 사용하면 청소가 더 쉬워지지만 음식의 맛이 구운 것보다 튀긴 것 같은 느낌이 더 강해집니다.
좋아하는 바베큐 소스를 사용할 계획이라면 가능한 한 오래 기다려서 고기 위에 올려놓으세요. 바베큐 소스를 일찍 바르면 고기가 건조해질 뿐만 아니라 탈 수도 있습니다.