수천년 동안 인간은 화염에 음식을 요리해 왔습니다. 최초의 사람들은 사냥한 고기를 불에 구워 요리했고, 오늘날 우리는 여전히 음식을 굽고 싶은 원시적인 충동을 느낍니다. 그릴링은 오늘날 가장 인기 있는 요리 방법 중 하나입니다. 관련된 기술은 간단하고, 정리가 매우 쉬우며, 완성된 제품의 맛은 정말 훌륭합니다 sk얼음정수기렌탈.
왜 숯불바비큐를 해야 할까요?
그릴 애호가와 순수주의자들은 숯불 바비큐가 다른 종류의 그릴에 비해 가장 풍미가 좋다는 데 동의합니다. 그러나 가스 그릴은 요리 속도와 편리성으로 인해 여전히 가장 인기 있는 바베큐 그릴 유형으로 남아 있습니다.
숯불 바비큐는 실제 굽기가 시작되기 전에 석탄에 불을 붙여야 하기 때문에 예산이 제한되어 있고 시간이 많이 소요되는 사람들에게 이상적입니다. 단점은 숯불 바비큐로 굽는 데 더 많은 정리가 필요하다는 것입니다. 일반적으로 더 지저분합니다.
반면, 가스버너와 그릴은 LPG 탱크만 있으면 손잡이를 돌리거나 버튼을 누르면 즉시 작동이 가능합니다. 일부 가스 구동 그릴은 가스 본관에서 끌어오도록 구성할 수도 있어 LPG 탱크가 필요하지 않습니다. 그러나 가스로 구워서 만들어지는 맛은 숯불 바비큐만큼 깊고 연기가 나지 않습니다.
숯불바비큐 준비하기
숯불 바비큐를 준비할 때 준비와 플레이팅을 위해 옆 테이블을 가까이에 두면 굽는 과정이 더 빠르고 덜 지저분해지며 더 편리해집니다. 가스 구동식 바비큐와 달리 숯불 그릴에는 일반적으로 그릴 옆에 음식을 조리할 수 있는 추가 공간이나 버너가 없습니다. 준비와 플레이팅을 위해 테이블 위의 깨끗한 공간을 예약하세요. 집게, 온도계, 브러시 등 모든 액세서리가 깨끗하고 쉽게 닿을 수 있는 곳에 있는지 확인하세요. 가장 중요한 것은 숯불 바비큐 주변 공간이 통풍이 잘 되고 문, 창문, 환풍구 등 진입 가능한 지점에서 멀리 떨어져 있는지 확인하는 것입니다.
숯불바비큐로 굽기
그릴링 시 고려해야 할 세 가지 주요 고려 사항은 다음과 같습니다.
간접 또는 직접 열을 사용하여 굽습니까?